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MANUEL IGNACIO CANDO DIAZ

MANUEL IGNACIO CANDO DIAZ

FACULTAD CIENCIAS E INGENIERÍA
OCASIONAL 1
mcandod2@unemi.edu.ec
2024 - 2025
3 Publicaciones
0 Proyectos
2 Artículos
1 Libros
0 Capitulos
0 Ponencias
Análisis del impacto de las tendencias alimentarias: veganismo y dietas cetogénicas
2025 Acceso Abierto
POLO DEL CONOCIMIENTO
Resumen:

La presente investigación sobre el impacto de las tendencias alimentarias de veganismo y dietas cetogénicas, examina los beneficios y riesgos asociados con estas dietas. El veganismo se asocia con un…

HERRAMIENTAS VISUALES EN LA EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE BIOTECNOLÓGICOS
2024 Q2 Acceso Abierto
VISUAL REVIEW. INTERNATIONAL VISUAL CULTURE REVIEW / REVISTA INTERNACIONAL DE CULTURA
Resumen:

Visual tools in food safety assessment with nutrition labeling are a crucial approach to facilitate consumers' understanding of nutrition information. These tools include labeling systems such as the…