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ANA PAOLA ECHAVARRIA VELEZ

ANA PAOLA ECHAVARRIA VELEZ

PROFESOR/A OCASIONAL TIEMPO COMPLETO

FACULTAD CIENCIAS E INGENIERÍA
OCASIONAL 1
aechavarriav@unemi.edu.ec
2016 - 2025
22 Publicaciones
0 Proyectos
14 Artículos
0 Libros
0 Capitulos
8 Ponencias
Proximate composition and lipid content of muscle tissue by TLC-FID of seven freshwater fish species collected from Campoma Lake, Venezuela
2025 Q2 Acceso Abierto
Revista de Biologia Tropical
DOI: https://doi.org/10.15517/8gw0…
Resumen:

Introduction: Lipids in fish play a fundamental role in growth, reproduction, and homeostasis, maintaining cellular integrity. Objective: To assess the nutritional quality of seven fish species from…

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18/09/2025
Composición proximal y perfil lipídico muscular por TLC-FID en siete especies de peces de agua dulce de la Laguna Campoma, Venezuela
2025 Q2 Acceso Abierto
Revista de Biologia Tropical
Resumen:

Introducción: Los lípidos en peces son esenciales para su crecimiento, reproducción y homeostasis, ya que man- tienen la integridad celular. Objetivo: Evaluar la calidad nutricional de siete especi…

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16/09/2025
Composición química y actividad expectorante de las brácteas moradas de Bougainvillea glabra
2024 Q4 Acceso Abierto
Revista Colombiana de Ciencias Quimico-Farmaceuticas (Colombia)
DOI: https://doi.org/10.15446/rcci…
Resumen:

Objetivo: Se evaluó la composición química y la actividad expectorante de las brác- teas moradas de B. glabra. Métodos: Las concentraciones de alcaloides y saponinas se determinaron espectrofotométri…

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06/06/2024
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS AGRÍCOLAS DEL EPICARPIO DE LA MANZANA (PYRUS MALUS LINNAEUS) PARA LA OBTENCIÓN DE HARINA
2021 Acceso Abierto
FACSALUD
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09/12/2021
CINÉTICA DE DEGRADACIÓN DEL JUGO FUNCIONAL DE TOMATE (LYCOPERSICUM ESCULENTUM, MILL.) Y CÚRCUMA (CURCUMA LONGA L.)
2020 Acceso Abierto
FACSALUD
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15/12/2020
PHYTOCHEMICAL ANALYSES OF EIGHT PLANTS FROM TWO PROVINCES OF ECUADOR BY GC-MS
2020 Acceso Abierto
INTERNATIONAL JOURNAL OF HERBAL MEDICINE
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01/01/2020
DETERMINACIÓN DEL VALOR NUTRICIONAL Y LA INOCUIDAD DE UN PURÉ INFANTIL USANDO ADITIVOS NATURALES
2019 Acceso Abierto
INGENIERIA INDUSTRIAL: ACTUALIDAD Y NUEVAS TENDENCIAS
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05/12/2019
Proximate composition of several macroalgae from the coast of Salinas Bay, Ecuador
2019 Acceso Abierto
Revista de Biologia Tropical
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21/03/2019
FITOQUÍMICA DE Lippia citriodora K CULTIVADA EN ECUADOR Y SU ACTIVIDAD BIOLÓGICA
2019 Acceso Abierto
CIENCIA UNEMI
31/01/2019
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Y PROPIEDADES FUNCIONALES DE FLORES COMESTIBLES
2018 Acceso Abierto
REVISTA MULTIDISCIPLINARIA SABER
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21/12/2018
EVALUACIÓN FISICOQUIMICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE UNA MEZCLA ÓPTIMA DE MORINGA (Moringa oleífera) Y MARACUYÁ (Passiflora edulis) COMO BASE DE UNA BEBIDA FUNCIONAL
2018 Acceso Abierto
CUMBRES
22/06/2018
DISEÑO DE UNA BEBIDA POTENCIALMENTE FUNCIONAL DE TOMATE (LYCOPERSICUM ESCULENTUM) CON TUMERIC (CURCUMA LONGA LINN)
2016 Acceso Abierto
CUMBRES
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15/12/2016
Evaluación de la capacidad antioxidante y metabolitos secundarios de extractos de dieciséis plantas medicinales
2016
CIENCIA UNEMI
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22/09/2016
KINETICS OF COLOR DEVELOPMENT IN GLUCOSE/AMINO ACID MODEL SYSTEMS AT DIFFERENT TEMPERATURES
2016 7
SCIENTIA AGROPECUARIA
DOI: 19ZM2PJQ6U4JVB283GZKCPNUKJEYB…
Resumen:

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01/06/2016