PROFESOR AUXILIAR 2 TIEMPO COMPLETO
Background: Nutritional status assessment is the cornerstone of the Nutrition Care Process, guiding diagnosis, intervention, and monitoring. The classical ABCD model (Anthropometry, Biochemical, Cl…
Background/Aims: Casein influences coagulation, yield, and product quality. This study aimed to develop and validate a papain (EC 3.4.22.2)-based biosensor to quantify casein in whole milk, evaluatin…
La lactancia materna es la mejor forma de alimentación durante los primeros seis meses de vida, ya que ofrece beneficios para la salud del bebé y la madre, incluyendo protección contra…
La lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida es una práctica esencial para la salud y el bienestar del niño/a y la madre, que requiere apoyo a nivel familiar, comunitario y de …
Background: Kombucha is a functional beverage produced by fermenting sweetened tea with a symbiotic culture of bacteria and yeast (SCOBY). While widely appreciated for potential health benefits—such…
Background/Aims: Due to rapid metabolic and growth rates during the first two years of life, the nutritional needs of young children are high. Given the small portion sizes consumed by children betwe…
Las acciones de promoción sobre lactancia materna y alimentación complementaria de manera oportuna, fortalece el conocimiento y la importancia de mantener una nutrición adecuada que potencia el desar…
Introducción: La calidad de vida del adulto mayor se deteriora a un ritmo acelerado por la presencia del cáncer de estómago, debido a los cambios internos o externos sufridos durante el proceso de es…
La hipertensión arterial (HTA) es una problemática de salud que afecta en todo el mundo tiene relación con otras patologías de origen complejo que se diagnostica con la elevación de la presión arteri…